El negocio de Granola sigue creciendo |

Hace dos años presentamos a nuestros lectores a Sarah Lanphier, usuario de Business Plan Pro, de Nuts About Granola. Ella era una joven que convirtió una recaudación de fondos por única vez en un negocio exitoso.

Hoy, la pequeña empresa que Sarah comenzó con su madre, Gayle, está creciendo más de lo que cualquiera, excepto quizás Sarah, podría haber imaginado. En el otoño, cerraron no una, sino dos grandes ofertas que están llevando a Nuts About Granola a un nivel completamente nuevo.

Primero llegó un acuerdo de co-packing con Alpina Foods. Apina estaba buscando una compañía para producir granola para acompañar su nueva línea de yogur griego Revive, cuando "tropezaron" con Nuts About Granola. Como dice Sarah, no fue solo una coincidencia afortunada. "La razón por la que me encontraron es porque trabajé muy duro para que me encontraran. Tienes que prepararte para el momento en que surja una oportunidad

.

Preparándose para el éxito

Parte de la preparación que condujo a la asociación con Alpina fue administrar cuidadosamente su presencia en línea, que incluye un sitio web, Facebook página, Twitter y LinkedIn. "Los administro a todos, los actualizo regularmente, me aseguro de que todos trabajen juntos y tengan el mismo mensaje". Sarah dice que jugó un papel importante en cómo Alpina la encontró y por qué querían trabajar con su compañía.

Antes El acuerdo con Alpina llegó, Nuts about Granola estaba trabajando en una cocina comercial con una instalación de almacenamiento adjunta de 2,000 pies cuadrados. Con Alpina necesitando 10,000 libras de granola por mes, Sarah sabía que necesitarían expandirse, lo que llevó al próximo gran desarrollo: una asociación con la Asociación Susquehanna para Ciegos y Deficientes Visuales (SABVI) y Shiloh Farms para utilizar los 19,000 de SABVI. planta de fabricación de pies cuadrados. "Asociarnos con SABVI significa que realmente vamos a ser una instalación de fabricación de alimentos. Así que podemos hacer la cuenta Aplina y asumir otras cuentas también. "

Sarah comenzó su negocio con la misión de apoyar a las empresas y los agricultores locales. Ahora su deseo de retribuir a su comunidad se ha ampliado. "Ese fue el punto de asociarse con el centro de ciegos: para crear trabajos para personas con problemas de visión. Es increíble ", dice.

" Siempre supe que quería llegar a este punto. Así que hice cosas en el camino que me prepararon para estar listo para aprovechar las oportunidades que surgieron ", dice Sarah. Ella se llama planificadora por naturaleza, por lo que planeó el éxito desde el principio. Ella dice que esto incluye hacer una gran cantidad de investigaciones y "tener siempre un contacto que sabe mucho más sobre lo que estás haciendo que tú".

El crecimiento no deja de tener sus desafíos, señala Sarah. "La parte más difícil de la expansión es la logística. Con cada incremento de crecimiento, usted tiene un nuevo conjunto de problemas. Y ellos no escalan; a veces se amontonan uno encima del otro ".

Pero Sarah no permite que los desafíos se interpongan en su camino. Todavía corre maratones y carreras de triatlón y sigue amando lo que hace. "Esta industria está muy en línea con mi estilo de vida. Muchas de las carreras que hago, nuestros patrocinadores comerciales. Se superpone, y debido a que está integrado, es muy divertido. Puede ser una función comercial, pero lo haría de todos modos. Creo que esa es realmente la clave para que no parezca que estoy trabajando todo el tiempo. "

Nuts About Granola ha aparecido en el show de Rachael Ray y ha encontrado su camino en las bolsas de regalos en dos premios Emmy®. Pronto podrá encontrarlo en los estantes de su tienda de comestibles local, sentado encima de tazas de yogur griego. Con las habilidades de conducción, determinación y planificación de Sarah Lanphier, quién sabe dónde aparecerá Nuts About Granola a continuación.

Receta de bonificación : Panqueques de calabaza PB & J

Sarah tuvo la amabilidad de compartir esta receta con nosotros. Creado por Lauren Podolsky, gerente de su blog, incluye mantequilla de maní y granola con sabor a gelatina para hacer deliciosos panqueques.

foto de Lauren Podolsky

Ingredientes

1/4 taza de harina para todo uso

1 / 4 tazas de harina de trigo integral

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de pastel de calabaza spice

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de leche descremada (o leche de almendras, soja o arroz)

1/2 taza de puré de calabaza

2 huevos grandes

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 / 4 C Granel universitario Grapela (dividido)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar, el polvo de hornear, la especia de pastel de calabaza, la canela y la sal.

2. En un recipiente aparte, combine la leche, el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezcle bien hasta que quede suave.

3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclándolos con una espátula hasta que se combinen.

4. Mezcle la mitad de la granola y mezcle para combinar.

5. Caliente una sartén o plancha a fuego medio.

6. Rocíe ligeramente la bandeja con aceite en aerosol y, en incrementos de 1/4 de taza, cocine cada panqueque hasta que se doren ligeramente en cada lado, aproximadamente 1 minuto por lado.

7. Repita con la masa restante.

8. Cubra con granola restante, plátano en rodajas y jarabe de arce.

¡Disfruta!

Puedes seguir a Sarah y su creciente éxito en Twitter: @granola_grl y @nutsaboutgranola