Esos malditos clientes ... |

Durante el fin de semana mi familia (inmediata y extendida) decidieron probar uno de los restaurantes italianos de la vieja escuela de Eugene. Mis padres no habían estado allí en años, como en el pasado habían sentido que el servicio y la comida no valían la pena ir. Recientemente, a través de un maravilloso nuevo fuego de leña, solo se abrió una panadería orgánica en asociación con el restaurante. Los productos horneados son tan buenos, es difícil imaginar que el restaurante no sea bueno.

Así que el domingo alrededor de las 3:30 llamamos al restaurante e intentamos hacer una reserva. Su sitio web establece que las únicas reservas para grupos de 8 o más. Íbamos a ser parte de 9. A las 3:30 me dijeron que no sería un problema, pero no aceptaron las reservas el mismo día, y deberíamos volver a llamar a las 4:30 y hablar con alguien del frente de la casa. ¿Qué? ¿Esta persona que trabaja allí no puede ocuparse de eso? Él no puede hablar con el frente de la casa y hacerles saber? De acuerdo, creo que deberíamos haber sabido de esta interacción que el restaurante tiene algunos problemas con los clientes.

Así que a las 5:00 p. M. En el momento en que aparecemos. Ya hay entre 15 y 20 personas frente a nosotros esperando para sentarse mientras se abre el restaurante. Esperamos en la línea corta y le hacemos saber a la anfitriona que habrá 9 de nosotros. Todavía quedan muchas mesas y el restaurante parece estar medio lleno. La anfitriona me mira con rudeza, con la boca abierta, cuando digo que somos 9 de nosotros. Hay muchas tablas obvias que podrían armarse para acomodarnos. Ella se ve estresada y corre para hablar con otra persona. Ambos vuelven después de inspeccionar el restaurante y nos dicen que será una hora de espera. Me veo confundido y ella repite que será una hora, ya que aparentemente necesitan llamar a otro servidor para que nos traten. ¿Qué?

Mientras tanto, hay pocos grupos más detrás de nosotros, alineados esperando ser sentados. Cuando me informan de la hora de espera, mi familia decide ir a otra parte. El restaurante procede, justo en frente de nosotros, para sentar un grupo de 2 personas, un grupo de 4, un grupo de 3 y finalmente otro grupo de 4. Así que 13 personas se sientan después de que nos dicen que no pueden manejar el 9 de nos. Huelga decir que nos perdieron como clientes.

Entonces, ¿por qué una pequeña empresa haría eso? ¿Por qué una empresa rechazaría clientes que estaban dispuestos a pagarles un buen dinero? Mis padres salen a comer mucho. Traerlos, darles una buena experiencia, servirles buena comida, le habría ganado a este restaurante 2 clientes muy leales que generalmente traen muchas otras personas con ellos. Mi esposo y yo también nos gusta salir a comer, y nuestros niños, aunque son jóvenes, son bastante buenos en los restaurantes. También podríamos haber sido clientes leales.

Entonces, ¿por qué nos rechazaron? Creo que al personal de recepción no se le puede molestar con mover las mesas. Creo que vieron que había personas detrás de nosotros y decidieron que no nos querían ni nos necesitaban como clientes. En mi opinión, tienes que ser extremadamente exitoso o increíblemente estúpido para rechazar a los clientes que pagan. ¿Quién sabe?

Sabrina Parsons, también conocida como Mommy CEO