Los mejores platos de Acción de Gracias para comer sano

El Día de Acción de Gracias es un momento para deleitarse con una de las comidas más esperadas del año con familiares y amigos. Para muchos estadounidenses, las vacaciones también son la excusa perfecta para renunciar a sus estándares dietéticos.

El Consejo de Control de Calorías estima que los estadounidenses consumen aproximadamente 4,500 calorías el día de Turquía, incluidas las bebidas y los bocadillos continuos. Eso es más del doble de la dieta recomendada de 2,000 calorías por día para la mayoría de los adultos.

Pero incluso si está entre las muchas personas que no contarán las calorías este Día de Acción de Gracias, es posible que desee saber qué elementos limitar. Ahí es donde entra tu amigo nerd.

Encontramos recetas para los platos más populares de Acción de Gracias y procesamos los números para descubrir cuál es el más saludable y el menos saludable. Las calorías, los gramos de grasa y las proteínas se usaron como métricas, y aunque muchas regiones y culturas traen sus propias comidas tradicionales a la mesa, nos limitamos a un menú clásico. Aquí es cómo se clasificó cada plato, con el más saludable en el número 1.

En total, si comiera una porción de cada artículo de la lista, comería un total de 4,747 calorías, 253.5 gramos de grasa y 212 gramos de proteína. Pero es seguro decir que su comida de Acción de Gracias diferirá al menos un poco de la lista, y la mayoría de las personas no tendrán tanto un pavo frito como uno asado

Eso es bueno, ya que ambos tipos de pavo son los dos elementos más calóricos del menú. El pavo frito es más alto, con 603 calorías por porción de 5,5 onzas, pero el pavo asado aún tiene 545 calorías para el mismo tamaño. La American Heart Association recomienda comer solo una porción de 3 onzas de carne por comida, pero los cocineros pueden contar con casi el doble del tamaño de la porción para el día festivo.

En general, la carne tiende a tener más calorías porque es rica en nutrientes, con una gran cantidad de proteínas en cada onza. La proteína es buena para usted pero aún tiene calorías, dejando los tres platos de carne en la mitad inferior de la lista debido al conteo de calorías.

Puede parecer extraño que el pastel de calabaza esté más saludable que muchos platos. Este postre festivo tiene 379 calorías para una rebanada de 1/8 de una tarta estándar y tiene 14 gramos de grasa, pero también ofrece 6 gramos de proteína. Contrasta esto con el puré de papas, con 33 gramos de grasa, o el pavo frito, con casi 34 gramos de grasa.

Si bien es posible que no esté comiendo dos tipos de pavo este año, no corte el ave porque le preocupa tener sueño. Si bien contiene triptófano, que puede causar somnolencia, el pavo no tiene más aminoácidos que el pollo y menos cerdo y queso.

Entonces, ¿qué causa esa calma adormecida después de la cena de Acción de Gracias? Ese es el efecto de tu cuerpo digiriendo toda esa comida. Las reservas de sangre y oxígeno se desvían de su cerebro, lo que produce una sensación de sueño o fatiga.