Muestra del Plan de negocios de The Dinner Theatre - Resumen de la compañía |
PLAN DE NEGOCIO para poner un bar, cafetería, restaurante.
Tabla de contenido:
Resumen de la empresa
Belle Epoque es un restaurante con menús para el almuerzo y la cena y un programa temático solo para la cena. Acoge artistas, historiadores, intérpretes de historia viviente y recreadores en sus terrenos para sesiones de pintura plein aire, espectáculos históricos y eventos. Presenta las aventuras culinarias y los exquisitos sabores del París de finales del siglo XIX preparados bajo los exigentes estándares del Chef Ejecutivo Joachim Oignons.
El Chef Joachim se jubiló como Suboficial Mayor y fue el primer Chef Ejecutivo de la Federación Culinaria Americana en Camp David's historia. Como Chef Ejecutivo de la Armada para el Presidente de los Estados Unidos, destacó en la historia de América en el Retiro de la Montaña Catoctin y en la Casa Blanca. Más tarde, la Marina le pidió que viviera en todo el mundo, en Asia, Arabia y en Europa: cocinando para almirantes en Japón, en la OTAN y para señores, primeros ministros, reyes y reinas, realeza, estrellas y personalidades públicas. Su comida es totalmente representativa de experiencias directas, en todo el mundo, con favoritos culinarios internacionales aprendidos de primera mano.
2.1 Propiedad de la Compañía
Belle Epoque ha sido constituida exclusivamente como una corporación Upstate LLC con sede en el Condado de Border, propiedad de su principal inversor y director operador, Chef Ejecutivo Joachim Oignons. Se espera que abandone el estatus de LLC dentro de tres a cinco años y busque el Subcapítulo S, seguido del estado C, a la espera de cambios en las leyes tributarias, la economía y la revisión de las declaraciones de pérdidas y ganancias. Los inversionistas adicionales pueden adelantar asistencia de operaciones adicionales y personal.2.2 Resumen de inicio
Los gastos de inicio incluyen costos legales, obras de arte, arrendamiento o compra de propiedad, remodelación, diseño de logotipos, software de computadora, papelería, licencia de licor, y gastos relacionados.
Los activos iniciales necesarios incluyen activos a corto plazo (muebles de oficina, manteles y artículos de vidrio, señalización y pequeños equipos y utensilios de cocina, uniformes y trajes de cocina y servidor, etc.) y efectivo inicial para manejar el primer pocos meses de operaciones, ya que las ventas y las cuentas por cobrar se juegan a través del flujo de efectivo. El inventario de las primeras dos semanas de operaciones deberá solicitarse y entregarse en la semana previa a la apertura.
Los activos a largo plazo incluyen computadoras de oficina, estaciones de trabajo para personal, terminales de cocina, terminales POS, sistemas de seguridad y alarma contra incendios, estanterías, almacenamiento de alimentos.
Este plan supone mudarse a una remodelación de un antiguo restaurante donde hay mesas, sillas y estufas de cocina y equipos instalados. Si no está disponible, se necesitarán $ 500,000 a $ 600,000 adicionales para un comienzo cero.
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| Puesta en marcha | |
| Requisitos | |
| Gastos de puesta en marcha | |
| Tarifas legales y de abogados | $ 12,288 |
| Papelería y material de oficina | $ 12,341 |
| Folletos | $ 3,382 |
| Consultores | $ 3,900 |
| Seguros | $ 9,809 |
| Gastos de remodelación | $ 19,400 |
| Utilidades | $ 2,000 |
| Licencia de licor | $ 100,000 |
| Alquiler o hipoteca 1er mes / inicio | $ 14,000 |
| Investigación y desarrollo | $ 1,300 |
| Gastos totales de inicio | $ 178,420 |
| Activos de inicio | |
| Efectivo requerido | $ 50,000 |
| Puesta en marcha Inventario | $ 75,000 |
| Otros activos corrientes | $ 17,000 |
| Activos a largo plazo | $ 175,000 |
| Activos totales | $ 317,000 |
| Total de requerimientos | $ 495,420 |
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