Muestra del plan de negocios de cervecería - Resumen de producción |

Resumen de producción

Nuestro sistema de producción se esforzará por alcanzar la excelencia en el servicio además de fabricar productos seguros y de calidad. Esto se llevará a cabo mediante el uso de técnicas de producción modernas utilizando tecnología de ensamblaje actualizada. Esto también dará como resultado que la compañía logre bajos costos de producción. También tenemos la intención de garantizar que los proveedores que contratamos estén comprometidos y sean confiables para no decepcionar al consumidor final en términos de la calidad del producto y el tiempo de entrega.

Para mejorar la productividad en nuestras plantas, tenemos la intención de reducir el desperdicio y la duplicación en nuestras fábricas de cerveza mediante la racionalización de las funciones administrativas y la promoción e inculcación de una cultura empresarial que se centre en el trabajo en equipo en lugar de la productividad individual. Al realizar lo anterior, optimizaremos nuestra productividad dados nuestros recursos disponibles.

7.1 Proveedores

Actualmente, la empresa obtiene la gran mayoría de sus materias primas de proveedores sudafricanos. Sin embargo, como estamos comprometidos con los términos de intercambio justos y la promoción de las empresas locales, tenemos la intención de involucrar a los proveedores locales. Por lo tanto, las materias primas, incluidos xey, pueden obtenerse de agricultores comunales y comerciales locales que evitan los intermediarios a fin de minimizar los costos y, en última instancia, beneficiar al consumidor final. Las principales ventajas de hacerlo son márgenes más altos, pagos más rápidos y menores riesgos de incumplimiento de pagos. Mediante el uso de economías de escala pretendemos mantener bajos los costos de producción y entrada. Esto se puede llevar a cabo a través de (se eliminó la discusión por confidencialidad).

Por lo tanto, pretendemos establecer una buena relación con todos nuestros proveedores y, por lo tanto, largas relaciones comerciales mutuamente beneficiosas. Esto se llevará a cabo trabajando estrechamente con los proveedores para garantizar entregas ininterrumpidas.

7.2 Recepción

Reconociendo que la recepción de nuestras materias primas es un elemento esencial en todo nuestro negocio, tenemos la intención de garantizar que sea realizado por personas responsables quién estará presente durante la descarga para verificar la cantidad y el estado del envío. Durante la descarga real, el personal de la bahía receptora controlará en masa al menos el X% del envío. Las materias primas no confirmadas en términos de calidad solo se aprobarán con el consentimiento del director gerente, que habría realizado un análisis más detallado de la misma.

7.3 Almacenamiento

La política de la empresa será garantizar que todo los materiales se almacenan de manera segura, limpia y sin plagas. Las tomas de stock y las conciliaciones se llevarán a cabo de manera periódica, inicialmente se realizarán al menos una vez a la semana. Se implementará el principio de stock de First In First Out (FIFO). Siempre que se tomen existencias, se registrarán en una cartulina o tarjeta de depósito separada, con conciliaciones de las materias primas emitidas a la fábrica de cerveza, emitidas a la producción, pérdidas, existencias de apertura y cierre tomadas. En caso de que surjan desviaciones, estas deben ser explicadas.

7.4 Subproductos

Sedibeng Breweries tiene la intención de utilizar todos los recursos que tiene en la mayor medida posible. Nos damos cuenta de que habrá una gran cantidad de subproductos que se producirán a partir de nuestra producción de las principales líneas de productos. Sin embargo, al no querer contaminar el medio ambiente y nuestra comunidad en general, planeamos utilizar subproductos siempre que sea posible. Esto asegurará que nuestros recursos se utilicen por completo.