Muestra del plan de negocios de Sports Bar: resumen ejecutivo |

Resumen ejecutivo

Take Five Sports Bar and Grill ha establecido una presencia exitosa en la comida y industria de servicios de bebidas. La ubicación principal en el área suburbana de Anytown (Medlock Bridge) generará más de $ 2 millones en ventas en su primer año de operación. Las operaciones del primer año producirán una ganancia neta de $ 445,000. Esto se generará a partir de una inversión de $ 625,000 en capital inicial. Dado que ya se han completado 10 meses de operaciones, el nivel de confianza para los números finales del primer año es extremadamente alto. Los primeros 10 meses de costos de puesta en marcha, ingresos por ventas y gastos operativos son reales.

Los planes de expansión ya están en marcha. La financiación del propietario y el flujo de caja generado internamente permitirán la apertura de tiendas adicionales. Las proyecciones de ventas para los próximos cuatro años se basan en las aperturas de tiendas planificadas actuales. Se han realizado encuestas en el sitio y se han destinado ubicaciones principales para la expansión de tiendas.

Las cifras y proyecciones de ventas presentadas aquí se basan en cuatro ubicaciones adicionales en los sitios más premium disponibles en el mercado Anytown Metro, así como ubicación del resort en Destin, Florida.

La gerencia ha reconocido el rápido potencial de crecimiento que ha sido posible gracias al rápido éxito y al rápido retorno de la inversión desde la primera ubicación. La amortización del capital total invertido en la primera ubicación se realizará en menos de 18 meses de operación. El flujo de efectivo se vuelve positivo de las operaciones de inmediato y las ganancias son sustanciales en el primer año.

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1.1 Objetivos

Take Five tiene el objetivo de abrir tiendas adicionales en Anytown Metro en Ashford-Dunwoody, Lawrenceville, Buckhead y East Cobb. Además, se abrirá una tienda en la playa de Destin, Florida, un destino turístico durante todo el año.

La administración de Take Five ha demostrado su concepto, ejecución, comerciabilidad y controles, y se siente seguro de su capacidad de éxito Repita el rápido aumento de la ubicación de Medlock Bridge a lugares adicionales.

Se han establecido los siguientes objetivos:

• Haga que las cinco tiendas funcionen en el año 3 con una línea de tiempo secuencial de aperturas.
• Manténgalo ajustado control de costos y operaciones mediante la contratación de gestión de calidad en cada ubicación y utilizando el control informático automatizado.
• Mantener el costo de alimentos por debajo del 32% de los ingresos.
• Mantener el costo de bebidas por debajo del 21% de los ingresos.
• todos los parámetros de éxito.
• Haga crecer cada ubicación hasta el nivel de ventas anuales de $ 3 a $ 5 millones.

1.2 Misión

Take Five Sports Bar and Grill se esfuerza por ser el principal restaurante temático deportivo en la Región Sudeste. Nuestro objetivo es estar un paso por delante de la competencia. Queremos que nuestros clientes se diviertan más durante su tiempo libre. Proporcionamos más televisores con más eventos deportivos que en cualquier otro lugar de la región. Proporcionamos control de audio de mesa de última generación en cada mesa para que el cliente pueda escuchar el programa seleccionado de su elección sin la interferencia del ruido de fondo. Combinamos la selección del menú, la atmósfera, el ambiente y el servicio para crear una sensación de "lugar" a fin de alcanzar nuestro objetivo de valor total en una experiencia culinaria / de entretenimiento.

1.3 Claves del éxito

Las claves para El éxito en el logro de nuestros objetivos es:

• Calidad del producto. No solo excelente comida, sino excelente servicio.
• Administración de finanzas para permitir que nuevas ubicaciones se abran en intervalos específicos.
• Control de costos en todo momento sin excepción.
• Establecimiento de controles de gestión para asegurar la replicabilidad de operaciones en múltiples ubicaciones. Esto se aplica igualmente al control del producto y al control financiero.