Postre Bakery Business Plan Sample - Resumen ejecutivo |

Resumen ejecutivo

Rutabaga Sweets es un bar de postres y panadería ubicado en el Distrito de Mejoramiento Comercial (BID) de Washington DC. Podemos describirlo como un restaurante de servicio rápido donde los clientes se sientan alrededor de un bar y observan cómo se preparan sus postres. El espectáculo, así como el postre, es nuestro principal punto de venta.

Rutabaga Sweets se mantendrá fiel a su visión de ser un nuevo concepto con un toque antiguo para convertirse en un lugar favorito para los nativos de DC. Como el líder nacional reportado en dinero gastado en restaurantes, Washington DC es una ubicación óptima para lanzar un nuevo concepto de restaurante. Rutabaga Sweets también espera convertirse en un destino para los miles de turistas, tanto estadounidenses como extranjeros, que visitan DC todos los años.

Planeamos manipular nuestra ubicación en el Distrito de Mejoramiento Comercial para nuestra mayor ventaja. Tanto los incentivos fiscales como el alto tráfico debido al Centro MCI nos darán una ventaja como un nuevo negocio. A medida que el BID se llene de nuevas empresas en los próximos años, Rutabaga Sweets recibirá un impulso adicional de mayor tráfico. Por lo tanto, estamos planeando agresivamente un aumento del 50% en las ventas en el segundo año de negocios.

Al crear un nuevo nicho en la industria de restaurantes, Rutabaga Sweets aumentará las ventas en más de $ 145,000 en tres años, manteniendo un margen bruto de 80%. A través de una filosofía de "nada más que lo mejor" en cuanto a productos y servicios, Rutabaga Sweets se establecerá como un excepcional bar de postres en Washington DC. También obtendremos una ventaja competitiva en los postres de comida para llevar.

Este plan describe nuestro concepto de empresa, nuestra filosofía y las finanzas previstas. Rutabaga Sweets espera encontrar un capital semilla de $ 300,000 para lanzar nuestro negocio en junio de este año.

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1.1 Objetivos

1. Obtenga ventas de $ 166,000 en el primer año.
2. Aumente las ventas del segundo año en un 50% y el tercer año en un 30%.
3. Amplíe a dos tiendas en el tercer año de business.

1.2 Mission

Rutabaga Sweets es una compañía de hospitalidad dedicada a ofrecer postres de alta calidad en un ambiente confortable para clientes que buscan una experiencia "gourmet" divertida fuera de los restaurantes. Tenemos la intención de obtener suficientes ganancias para generar un rendimiento justo para nuestros inversores y para financiar el crecimiento y el desarrollo continuo en productos de calidad. También mantenemos un ambiente de trabajo amigable, justo y creativo, que respeta la diversidad, las nuevas ideas y el trabajo duro.

1.3 Claves para el éxito

• Dedicación a los ingredientes de la mejor calidad y "haz que suceda lo que pase" servicio.
• Programas continuos de educación y reconocimiento de empleados.
• Devolver a la comunidad.