Muestra del plan de negocios Cafe Bistro Coffeehouse - Resumen ejecutivo |

Resumen ejecutivo

The Watertower es un restaurante / cafetería de servicio completo ubicado en el distrito Sweet Auburn de Atlanta. El restaurante ofrece un menú completo de comida de "comodidad" a precios moderados, influenciada por las tradiciones culinarias africanas y francesas, pero basada en recetas consagradas de todo el mundo. La sección de café de The Watertower cuenta con una cafetería con barra de postres, revistas y espacio para artistas en vivo.

The Watertower será propiedad de The Watertower LLC, una corporación de responsabilidad limitada de Georgia administrada por David N. Patton IV. un residente de la Zona de empoderamiento. Los miembros de la LLC son David N. Patton IV (80%) y la Corporación de Desarrollo del Distrito Histórico (20%).

Este plan de negocios ofrece a las instituciones financieras la oportunidad de revisar nuestra visión y enfoque estratégico. También proporciona un plan paso a paso para la puesta en marcha del negocio, estableciendo números de ventas favorables, margen bruto y rentabilidad.

Este plan incluye capítulos sobre la empresa, productos y servicios, enfoque de mercado, planes de acción y pronósticos, equipo de administración y plan financiero.

¿Necesita gráficos reales?

Recomendamos usar LivePlan como la forma más fácil de crear gráficos para su propio plan de negocios.

Cree su propio plan de negocios

1.1 Objetivos

1. Las ventas se acercan y superan los $ 1.9 millones al final del primer año.
2. Orientación y mantenimiento de una ganancia neta de al menos 14% en el segundo año.
3. Para cultivar ventas mensuales hasta llegar a $ 167,000 para el final del cuarto mes de operación y $ 220,000 mensuales al final del primer año de operación.

1.2 Misión

El concepto Watertower se basa en las historias de éxito de muchos restaurantes y cafeterías informales de Atlanta. Ubicado en el distrito de Sweet Auburn de Atlanta, adyacente al desarrollo de loft residencial Studioplex on Auburn, The Watertower proporcionará alimentos asequibles y de alta calidad, productos a base de café y entretenimiento a los miles de residentes y visitantes del hotel ubicados a una distancia de cinco millas radio. Con el tiempo, The Watertower se establecerá como un "destino" de elección para los muchos residentes del área metropolitana de Atlanta, así como para numerosos visitantes de fuera de la ciudad.

El establecimiento proporcionará un experiencia nocturna de calidad para aquellos que buscan algo que rápidamente se está volviendo popular entre los comensales de Atlanta. Los clientes no solo podrán comer comida "reconfortante" basada en recetas consagradas por todo el mundo, sino que lo harán en una instalación que contiene un amplio patio para un pasatiempo favorito de los residentes de Atlanta: cenas al aire libre. Los clientes también tendrán la opción de disfrutar de café, postres y entretenimiento en vivo en la cafetería The Watertower's o en un relajado juego de bocci en los jardines adyacentes al patio.

El objetivo del café es simple. Brindará una experiencia culinaria y / o de cafetería completamente sofisticada, sensual y a la vez informal para los numerosos habitantes de Atlanta y visitantes que frecuentan los lugares informales de comidas y entretenimiento de la ciudad. Será una empresa asequible para los clientes, que los alentará a regresar en muchas ocasiones. El menú ofrecerá abundantes platillos del tipo que a menudo están fuera del alcance del típico joven profesional … fuera de su alcance porque el tiempo con frecuencia le impide cocinar comidas copiosas como las que aparecen en nuestro menú.

Finalmente, y bastante significativamente, The Watertower proporcionará una operación de comida minorista basada en el vecindario muy necesaria que actualmente no está disponible en el extremo sur del vecindario Old Fourth Ward de Atlanta. No solo se prevé que el negocio generará 21 nuevos empleos, la asociación responsable de la creación de The Watertower generará ingresos adicionales específicamente dedicados a ayudar a la Corporación de Desarrollo del Distrito Histórico en sus esfuerzos por llevar viviendas asequibles, nuevos empleos y actividades comerciales a la Old Fourth Ward.

1.3 Claves para el éxito

Las claves del éxito en este negocio son:

1. Calidad del producto: Alimentos, bebidas a base de café y entretenimiento son nuestros productos. Deben ser de alta calidad y valor.
2. Servicio: Nuestros clientes están pagando para pasar un buen rato. Su experiencia sufrirá si el servicio no es del más alto calibre. Cada miembro del personal será cortés, eficiente y atento.
3. Marketing: Tendremos que dirigirnos a nuestra audiencia temprano y con frecuencia. Si bien el negocio se encuentra en una ubicación central y accesible, muchas personas tendrán que volver a presentarse en el vecindario que rodea el Sitio Histórico Nacional Martin Luther King y la Avenida Auburn.
4. Administración: Necesitaremos tener una comprensión firme de los costos de alimentos, bebidas y mano de obra. La experiencia gastronómica / de entretenimiento / cafetería debe ser entregada de una manera que no solo inspire la repetición del negocio, sino que fomente recomendaciones de boca en boca para los demás. El inventario adecuado, la gestión de los empleados y el control de calidad son la clave.