5 Tecnologías de restaurantes para tener antes de su gran inauguración |

Como se acerca el día de apertura de su restaurante, es común comenzar a verificar dos veces todos los procesos y sistemas que ha implementado.

Puede reunirse con su empleados y gerentes para asegurarse de que estén preparados para la noche de apertura, o dar otro vistazo a su plan de negocios para ver si hay problemas evidentes que haya pasado por alto.

Pero aparte de todas las charlas necesarias sobre mesas, equipos de cocina, comida proveedores, menús, empleados y todo lo demás que ocurre tras las bambalinas de su restaurante, hay un aspecto de las operaciones modernas que su empresa no puede ignorar: la tecnología de restaurantes.

Aquí está la realidad de operar un restaurante hoy: pedidos no se debe tomar con lápiz y papel, el inventario no se debe rastrear en un cuaderno, y la programación de los empleados no se debe organizar en una pizarra gigante en la oficina administrativa. Estas son estrategias anticuadas, ineficaces y no organizadas que en realidad pueden obstaculizar el crecimiento de su restaurante.

La tecnología es de hecho esencial para los restaurantes modernos. Cuando adoptas las tecnologías correctas para restaurantes, pueden simplificar la experiencia del cliente y hacer que tu trabajo y los de tu personal sean mucho más fáciles.

Aquí están las tecnologías de restaurantes que todos los nuevos restauradores querrán tener antes de abrir una nueva ubicación.

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1. Un sistema POS

Un sistema de punto de venta (POS) es el punto central de su restaurante. Es el lugar donde sus servidores y cajeros disparan órdenes a sus cocineros y chefs en la cocina. Es el centro de productos y precios. Es donde su personal acude a cheques claros para clientes. ¿Por qué debería permitirse ejecutar esta operación con un bolígrafo, papel y un simple cajón de efectivo?

Los modernos sistemas de punto de venta ofrecen un proceso de pedido simple para los empleados de un restaurante. Aún más valioso es el análisis en profundidad que ofrecen algunos sistemas de punto de venta de restaurantes a través de características de informes innovadores. Esta información presenta los mejores y peores artículos de venta de su restaurante para que no tenga que adivinar. Tanto los gerentes como los propietarios pueden usar estos datos para tomar decisiones concretas y basadas en datos para mejorar su restaurante.

Cuando busque un sistema de punto de venta, considere un modelo basado en la nube para que pueda consultar los informes de ventas desde la comodidad de su casa y administrar su restaurante desde cualquier lugar, en cualquier momento. Además, asegúrese de que haya un servicio de atención al cliente de calidad y actualizaciones regulares de software para la seguridad y características mejoradas del producto.

Si está en el mercado para un sistema POS, Toast es una excelente opción. Ahora, en aras de la revelación completa: sí trabajo para Toast, así que obviamente le doy mi recomendación. Toast es un sistema de punto de venta basado en la nube diseñado exclusivamente para restaurantes. Si bien aún puede realizar transacciones con una caja registradora y un bolígrafo y papel tradicionales, Toast ofrece funciones útiles, como informes de ventas, análisis de datos y pedidos en línea internos. Estas características le permiten obtener un poco más de información para aumentar la eficiencia y la rentabilidad.

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2. Pedidos en línea

Las pizzerías, los establecimientos informales y los restaurantes de servicio rápido están experimentando una afluencia de demanda de pedidos en línea. Sin embargo, los pedidos en línea también están causando sensación en los restaurantes de servicio completo.

Todos los restaurantes pueden beneficiarse de los pedidos en línea. Los clientes que buscan un lugar para comer en línea a través de un sitio agregado de alimentos lo encontrarán más fácil, por lo que es más probable que lo elijan a usted sobre un competidor. Esta característica es definitivamente imprescindible en los mercados saturados donde obtener el nombre de su nuevo restaurante al aire libre es a menudo difícil y consume mucho tiempo.

Cuando explore pedidos en línea para su nuevo restaurante, intente no confiar exclusivamente en sitios de terceros. Si bien los sitios agregados de alimentos pueden ser buenos para la exposición de la marca, también requieren que afrontes la importante suma de hasta 15 por ciento de ingresos por pedido. En su lugar, adopte un sistema interno de pedidos en línea en su restaurante una vez que despegue su negocio y anime a los invitados a realizar el pedido a través de su sitio web, para que no tenga que pagar una tarifa de adquisición de clientes en cada pedido en línea.

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3. Software de programación de empleados

Cualquier empresa, especialmente las empresas de restaurantes, debería crear un entorno en el que los empleados quieran trabajar todos los días. El resultado de dicho entorno es una gran moral y nivel de producción. Sin embargo, algunos aspectos del trabajo son tan frustrantes que simplemente debería adoptarse una solución simple para mantener la paz. La programación de empleados es uno de esos problemas comunes, y el software de programación es una de esas soluciones efectivas.

El software de programación de empleados de restaurantes beneficia a los propietarios y gerentes porque pueden ver claramente quién está trabajando, cuándo están trabajando y por cuánto tiempo. Su personal, que por lo general necesitará capacitación sobre cada software que implemente, debe ingresar a un programa de programación fácil de usar y fácil de usar para que puedan solicitar tiempo libre y ver su calendario en el futuro previsible con facilidad.

Al decidir qué software de programación integrar en las operaciones de su restaurante, utilice uno que sea probado, fácil y accesible. Grandes ejemplos incluyen 7Shifts, Ctuit, Peachworks y Restaurant365.

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4. Seguimiento de inventario

El inventario de seguimiento no es tan simple como comprar alimentos y suministros, vender comidas terminadas y medir la diferencia en lo que sobra. Requiere una predicción predictiva, un control cuidadoso de las porciones y una investigación de las discrepancias entre lo que muestran sus registros y lo que queda en su cocina.

El software de seguimiento de inventario de restaurantes facilita este arduo trabajo. Este software es una inversión que vale la pena, ya que ahorra una gran cantidad de tiempo y dinero en el futuro. El software de seguimiento de inventario conduce a pedidos más precisos de sus proveedores y a porciones más inteligentes por parte del personal de la cocina. También hace que sea más difícil para sus empleados robar y le da una idea clara de hacia dónde va su dinero.

Cuando busque un sistema de seguimiento de inventario de restaurantes para llevar a su restaurante, elija uno que bien valga la pena. Las características y la precisión del sistema de inventario deberían generar más ingresos para su negocio de lo que cuesta mantener. Dos de los mejores sistemas para hacer esto son Crunchtime y Restaurant365.

5. Un programa de lealtad

¿Sabía que un cliente, en promedio, gastará 39 por ciento más en su pedido cuando esté cerca de desbloquear su próxima recompensa de lealtad? Algunos argumentarán que esto es motivo suficiente para adoptar un programa de fidelización de clientes en su restaurante, por no mencionar los beneficios adicionales de ganar promotores de marca y clientes habituales para su negocio. Pero, ¿dónde entra la tecnología?

Los restaurantes que le dan a los clientes una tarjeta de papel endeble para sellar cada visita están haciendo mal la lealtad del restaurante. El uso de un programa de lealtad digital (uno administrado desde una aplicación, dirección de correo electrónico o número de tarjeta) permite a los propietarios de restaurantes aprovechar los patrones de compra de cada cliente individual y ofrecer ofertas personalizadas a sus invitados.

En la parte posterior, los restauradores pueden recopilar datos de sus clientes habituales y ver cómo las caras familiares reaccionan ante el personal, cambios en el menú y precios, estacionalidad u otras iniciativas nuevas.

Al elegir un programa de fidelización para los invitados de su restaurante, busque uno que sea mutuamente beneficioso para usted y sus clientes. Integrarse directamente en el punto de venta, como LevelUp o Toast, hace que la lealtad de los restaurantes sea fácil y valiosa.

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Las tecnologías para restaurantes benefician a su nuevo negocio

Es importante tener todas estas tecnologías implementadas antes de que las puertas se abran al público, y estos cinco ejemplos simplemente saltan a la superficie. No se olvide de asegurarse siempre de que el personal de su restaurante esté bien capacitado en cada tecnología que utilizará, con el fin de minimizar los casos de complicaciones o contratiempos.

Estas cinco tecnologías de restaurante, cuando se manejan con prudencia, darán lugar a más información la gestión de un restaurante exitoso que prosperará mucho después de su gran inauguración.