Cumplir con The Roast |

En los últimos cuatro años tuve tres encuentros con David Beach, que ahora es copropietario de Backporch Coffee Roasters en Bend, Oregón.

1. Estaba en mi "cómo" para comenzar una clase de negocios en la Universidad de Oregon. Quería comenzar un negocio de tostado de café en Bend. Era un par de años mayor que la mayoría de los estudiantes, casado, estudioso y convincente. Hizo un excelente plan de negocios para un negocio de tostado de café en Bend.
2. Luego me encontré con él en las calles de Bend un par de años después. Estaba trabajando como empleado de un negocio de tostado de café en Bend. Dijo entonces que era demasiado pronto para comenzar su propio negocio. Pero todavía estaba concentrado en hacerlo eventualmente, y trabajar en ese campo lo ayudó a aprender el negocio.

   

3. Hace apenas unas semanas me encontré con él nuevamente en Bend, esta vez como copropietario (con su esposa Majell, ambos en la imagen aquí) de un nuevo negocio de tostado de café. Resulta que una fría mañana entré en el nuevo café en la esquina más cercana a la casa de mi hija y mi yerno en Bend, y allí estaba David, detrás del mostrador, como el fundador y dueño del negocio que él quería.

Eso me hace muy feliz. Cuando enseñas a "comenzar un negocio", es agradable ver que algunos de los estudiantes realmente lo están haciendo y hacerlo bien. Publiqué hace unos meses sobre el Trunk Club, otro negocio de uno de mis alumnos que estaba mirando ese tipo de negocio mientras estaba en mi clase.

David es un muy buen ejemplo de cumplir tus objetivos. Quería hacer este negocio cuando todavía estaba en la escuela. Trabajó en el mismo negocio después de terminar la escuela y, cuando apareció la oportunidad de comenzar su propio negocio, saltó.

Por cierto, él y Majell claramente están amando el negocio y haciendo un muy buen café también. Ahora tiene más de un año y se fortalece. Veo en una búsqueda en la Web que está bien representada en los sitios web de guías locales, que tiene un grupo de ciclistas que se reúne allí y recibe una buena impresión.

Le pedí a David que compartiera. ¿Cómo te fue, cómo lo puso en marcha? Dejaré que cuente la historia.

En agosto de 2005 salí a almorzar con Don. Él es el presidente de una correduría aquí en la ciudad, y lo conozco desde hace años. Queriendo alejarse de la venta al por mayor, que es lo que mi empleador estaba haciendo, mencioné a Don el deseo de mudarme a Portland para asar (Portland es el centro de algunos de los mejores cafés del mundo). Don inmediatamente cambió la conversación para crear una compañía aquí en Bend. Definitivamente quedé sorprendido, pero estaba interesado, ya que básicamente estaba ofreciendo financiar una gran compañía potencial. Le dije que me interesaría y, a los pocos minutos de nuestro almuerzo, se puso en contacto con un amigo de bienes raíces comerciales para encontrarnos un lugar. ¡Loco que tan rápido comenzó todo!

Miramos en muchos lugares alrededor de Bend con el objetivo de encontrar uno en el lado oeste. Consideramos muchos centros de la ciudad debido a tanta construcción nueva. Todavía estaba trabajando en mi trabajo diario cuando escuché que [mi compañía] iba a renunciar a [su] ubicación privilegiada en el lado oeste. Tenía que ir por eso. Fuimos los primeros en la lista para entrar, y la lista fue muy competitiva. Tuvimos que demostrar con algunos pronósticos financieros que podíamos hacerlo y, un par de semanas después, supimos que obtuvimos el lugar.

Poco después, mi empleador había escuchado que una compañía de café había tomado el viejo lugar (sin saber que era tuyo, de verdad), así que decidieron pagar el alquiler vacío durante tres meses para influir a sus clientes en sus otras ubicaciones. Sin embargo, en junio de 2006, se dieron por vencidos y se dieron por vencidos con los pagos de alquiler vacíos y obtuvimos el edificio. Al mismo tiempo, di mi aviso y me revelé como el nuevo inquilino. Como puedes imaginar, no estaban contentos, pero tenían un tostador de respaldo en su lugar y, con el aviso de mi mes, sentí que todo salió bien.

Julio comenzamos a arrancar los gabinetes viejos, juncos y rehicimos todo el lugar. El 11 de octubre abrimos puertas con un grupo de clientes, y el resto ha estado construyendo poco a poco negocios, creando el mejor café de Bend e intentando construir una clientela estable.

Es un buen ejemplo de cómo las empresas se ponen en marcha y, en este caso, tener éxito. Le hice a David algunas preguntas específicas, más detalles, y también las transmitiré:

Lo que más me ha sorprendido es la aceptación de la comunidad hacia nosotros. Inmediatamente nos pusieron en el Bend Bulletin en numerosas ocasiones, lo pusimos en la revista Bend Living y escribimos algunas veces en The Source. Estoy sorprendido con el crecimiento y la rapidez con que nos hemos hecho populares en Bend. Dentro de un año, somos un negocio exitoso y rentable. En nuestro segundo mes en el negocio, obtuvimos ganancias.

Desde el primer momento, tomó mucho tiempo, insistir en mi esposa y en [mí], y se trabajaron muchas horas. Desde entonces, mi esposa ahora trabaja menos de 40 horas, y tengo menos de 55 horas a la semana. Bastante buenas horas, diría.

En lo que se refiere a un plan de negocios, redactamos un plan de semi empresa para comenzar. No fue tan detallado como el que escribí para su clase en la Universidad de Ohio. Nuestros números fueron sorprendentemente cercanos, aunque pudimos hacer nuestra puesta en marcha por menos de lo que habíamos planeado. Mi socio comercial está muy sorprendido de lo bien que lo estamos haciendo. Desde su inicio, no ha aportado un centavo adicional a la empresa. Ahora contamos con un personal de cinco empleados, uno a tiempo completo y cuatro a tiempo parcial. Seguimos adelante y contratamos a un contador para que hiciera libros durante al menos el primer año, lo que ha sido "extravagante", pero bien valió la pena.

Así que ahí lo tiene, desde la idea hasta el plan y el funcionamiento. Y si estás en Bend buscando un buen café, Backporch es el lugar. Está en Newport Road, justo al lado del Newport Market, muy cerca de Nancy P.

Y anoche David me envió una actualización: Están buscando un segundo lugar, y estarán en el nuevo mercado Whole Foods de Bend, también.