Ejemplo de plan de negocios de restaurante italiano - Resumen ejecutivo |

Resumen ejecutivo

Este plan de negocios para The Pasta House Co. - Fenton (PHC) refleja la oportunidad de comprar los activos y las mejoras de arrendamiento del restaurante que opera actualmente como JD Drews. El propietario actual está interesado en vender las operaciones, ya que la tienda no está haciendo el volumen que pensó que sería y le gustaría salir de esta ubicación y del servicio de la deuda que ha contraído. Mi objetivo es presentar este plan de negocios a su banco en caso de que no pueda hacer los pagos de préstamo o alquiler y no pagar el préstamo. Podremos asumir el préstamo de la SBA y, con fondos adicionales, convertir esta ubicación en un restaurante rentable de la franquicia Pasta House Co..

La ubicación está a solo 1/4 de milla de distancia de Gravois Bluff's, el el mayor proyecto de movimiento de tierras para poner en un importante complejo comercial en el estado de Missouri. El alquiler es la mitad de las tiendas minoristas en Gravois Bluff's, sin embargo, la ubicación ofrece la misma oportunidad para las ventas. La carretera 141 recientemente terminada ofrece cientos de miles de residentes locales, compradores de fuera del área y viajeros que utilizan esta nueva carretera. Con esta alta concentración de clientes, no hay restaurantes italianos en Fenton y una necesidad tremenda de un exclusivo restaurante familiar que ofrezca artículos tanto para niños como para adultos.

Esta operación llave en mano tiene capacidad para 170 clientes y es el tamaño perfecto para una familia de PHC operación. Con las actuales mejoras de propiedades arrendadas y equipos de cocina de calidad, se necesitaría muy poco para actualizar esta operación a la legendaria fórmula ganadora de PHC. El crecimiento en el número de familias de altos ingresos en el área de Fenton se proyecta en más del 30%. Hay una necesidad de un restaurante familiar en el área de Fenton. PHC sería el restaurante de barrio perfecto en el vecindario perfecto.

La Pasta House Co. en Fenton será la segunda ubicación de Dennis Boldt, que ha operado una exitosa franquicia en High Ridge, Missouri durante 20 años. The Pasta House Co. con sede en St. Louis, y ahora cuenta con más de 34 ubicaciones exitosas de compañías y franquicias en los Estados Unidos y México.

PHC Fenton tendrá una ubicación privilegiada, excelente comida, un concepto probado, soporte de súper franquicia, sin competencia, una alta gerencia y tripulación, un fantástico programa de mercadotecnia en el vecindario, una enorme base de catering para construir, servicio personalizado en un cálido ambiente importado de tiendas de comestibles italianas, y el apoyo de la comunidad resultando en un restaurante de PHC altamente rentable en Fenton.

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1.1 Misión

La misión de Pasta House Co. es un restaurante italiano familiar de servicio completo que ofrece cocina italiana asequible y de alta calidad inspirada en auténticas recetas familiares. Nuestro objetivo es brindarles a nuestros clientes una experiencia gastronómica completa que supere sus expectativas en cada visita. Hacemos esto recomendando artículos complementarios que mejorarán su experiencia gastronómica. Nuestro restaurante está limpio y la calidad siempre es alta.

Valoramos a las personas que trabajan para nosotros. Los empleados de calidad hacen comidas de calidad, mantienen el restaurante más limpio, brindan un mejor servicio y permanecen más tiempo empleados porque les gusta trabajar en The Pasta House Co. Hemos descubierto que los gerentes amigables contratan a tripulantes amigables y tripulantes amigables que atraen clientes.

1.2 Objetivos

El objetivo es comprar los activos actuales y las mejoras de propiedades arrendadas del restaurante JD Drews y convertir el restaurante existente en una unidad de franquicia exitosa y exitosa de Pasta House Co. Planeo duplicar la fórmula exitosa utilizada en The Pasta House Co., ubicación de High Ridge, que he tenido y operado durante más de 20 años. Utilizar las mismas estrategias y contar con un equipo de gestión en profundidad para respaldarme garantizará resultados sobresalientes en esta nueva ubicación de rápido crecimiento. Mis objetivos son los siguientes:

• Proporcione la comida y el servicio de Pasta House Co. de la más alta calidad que la comunidad ha estado recibiendo durante más de 20 años en High Ridge.
• Cree una atmósfera donde cada persona pueda trabajar como miembro del equipo, con metas claras y altos estándares que beneficie a todos.
• Combine las estrategias de marketing corporativo con las mías para generar volumen rápidamente.
• Las ventas del primer año oscilan entre $ 1.5 y $ 2 millones con un crecimiento del 10% en los primeros años.
• Altas márgenes brutas.
• Mantenga los costos de comida y mano de obra consistentes con High Ridge.
• Mantenga y amplíe mi excelente reputación.
• Permanezca en un restaurante familiar.
• Sea el primer restaurante italiano en Fenton (la comunidad de más rápido crecimiento en Missouri).

1.3 Claves para el éxito

• El nombre y reputación de Pasta House Co. es bien conocido en el área de St. Louis. La comida que se sirve es elegida como favorita de San Luis todos los años.
• Los productos que servimos son de la más alta calidad. Combinamos esta calidad con un gran servicio y ambiente. Luego agregamos elementos de menú que atraen a todas las edades de la familia, así como a adultos solteros.
• El personal actual de la gerencia y el equipo tienen una gran experiencia.
• ¡Ubicación, ubicación, ubicación! Algunas personas han llamado a la intersección de Hwy 30 y 141 "The Golden Circle". Fenton es la comunidad de más rápido crecimiento en todo el estado de Missouri.
• La ubicación de este centro comercial tiene tres años. Cada lugar en el centro está lleno y el ancla principal es una tienda de comestibles Dierbergs, la cadena de supermercados de más alta calidad en la zona.
• Esta ubicación ofrece habitaciones privadas con reserva. Desarrollé el concepto de grandes fiestas de comida a granel y catering en mi otra ubicación y planeo promocionarlo con las salas de fiesta.
• Un programa de cena y club de cumpleaños frecuentes estarán disponibles para promocionar clientes habituales y una herramienta para rastrear las ventas..
• Gestión que trata a todos los empleados por igual. Creamos una atmósfera donde el amor de los empleados llega a su trabajo y puede ganar un buen dinero.
• Los excelentes empleados son un gran restaurante.